العبمبر الليبي

((العبــمبر))

الطريقة ..

بياض بيضتين + قليل من روح اللوز + فانيليا + كوب سكر ناعم + كوبين لوز مطحون

يضرب البياض جيدا حتى يصبح مثل الرغوة ثم يضاف له كوب السكر الناعم

ويضرب جيدا حتى يصبح مثل الكريمة ثم بعد ذلك يضاف له روح اللوز والفانيليا واللوز المطحون

واتركيه على جنب لمدة عشر دقايق علشان البياض يتماسك مع اللوز

وتلاحظين ان العجينة رطبة مررة يعني ماتقدرين تشكلينها ادهني ايدك بقليل من الزيت وشكلي

العجينة الى كرات متوسطة الحجم واطرحي الكرة قليلا بيدك وضعي عليها حبة لوز مقشر للزينة

طبعا قبل وضع الكريات في صينية الفرن افرشيه بورق زبدة حتى لاتلتصق الكريات بالصينية

وهذاي صورته بعد النضج