شيش طاووق بالدجاج

شيش طاووك بالدجاج

المقادير:

• كيلو صدور دجاج بدون عظم وقطعيها على شكل مربعات.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• عصير ليمونة.
• فلفل أسود.
• ثوم مطحون مفروم.
• 6 قطع طماطم.
• فلفل أخضر مقطع شرائح.
• بصل مقطع لمربعات.

الطريقة

تجهز التتبيلة عن طريق تقطيع البصلثم ضربه في الخلاط ويخلط مع عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والملح والفلفلالأسود ويخلط جيداً.

بعد كده تضاف قطع الدجاج فوق التتبيلة السابقة ثم تغطىوتترك لمدة ساعتين أو أكثر لغاية ما يمتص الدجاج التتبيلة.

بعد كده حضريأسياخ الشيش طاووق وحطي الدجاج في السيخ بالتناوب مع البصل والطماطم والفلفلالأخضر، واشويها على الفحم أو في شواية الفرن لغاية ما تلاقيها استوت، بس خدي بالكإنك تقلبيها على جميع النواحي علشان تستوي من جميع النواحي.

في الفترة الليهي بتستوي فيها تكوني إنتِ جهزتِ الطبق اللي هتقدميها فيه بإنك تقطعي فيه بقدونسوعلى الأطراف شرائح الليمون والطماطم، وبعد ما تستوي اللحمة حطيها في طبق التقديم ومعاه طبق رز وبالهناء والشفاء.
شيش طاووق بالدجاج S26